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Tout a commencé en 1935 par le coup de cœur de l’arrière-grand-père, un cheminot de la ligne Annecy – Albertville (actuelle piste verte) ayant demandé à louer une concession pour sa maison familiale, ici ! A son décès, l’arrière-grand-mère, alors pêcheuse professionnelle subvenait aux besoins de la famille en revendant les poissons de la pêche aux hôtels alentours.
C’est alors qu’en 1948 P’tit Louis et Alice créèrent la guinguette de l’Oasis.
Trois générations plus tard, toujours attirés par la pêche et les poissons du lac, pour notre approvisionnement nous nous sommes naturellement dirigé vers l’un des deux derniers pêcheur professionnel : M Florent Capretti.

Le temps passe et les choses n’ont pas changées !
 

Nous travaillons de façon traditionnelle avec des techniques modernes dans un chalet familial de près de 80 ans, nos mets sont préparés ’minute’ afin de vous garantir fraîcheur et qualité des produits. Lorsqu’ il fait beau, les gens sont de sortie et la terrasse déborde.

Les pieds dans l’eau, sachez apprécier le moment présent, tout en regardant le lac, observez la nature, peut être un Grèbe Huppé par ici ou une Foulque par là… 
Nous sommes adeptes du ‘Slow Food’ qui est l’art de prendre son Temps en mangeant.
Nous ne vous presserons jamais et vous aurez le plaisir de flâner à votre table ou de profiter des chaises longues mise à votre disposition dans le parc ombragé au doux clapotis des vagues.
 

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